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 虎杖浜で水揚げされた甘エビの相性抜群の酢飯。 甘エビの濃厚な味わいとゆふらん風エビ丼 シェフが和・洋いろいろ調理して、獲れたての 甘エビの一番美しいカタチに巡り会いました。 |
●春のお通し 生野菜 味噌とオリーブオイルのソース ●アミューズ 道産ふきのとうの詰めもの ほか計4品 ●前菜 大葉と梅のフラン ほか計2品 ●メイン オーストラリア産子牛のローストじゃが芋のグラタン ●デザート 果物いっぱいのタルトココナッツのシャーベット ●小菓子 つくりたてのウグイス餅 メニューは一部変わることがございます。 |
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オーストラリア産子牛の ローストじゃが芋のグラタン 柔かな子牛のローストに洞爺産じゃが芋のグラタンをたっぷりつけて。 |
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道産ふきのとうの 詰めもの 登別近隣の地物野菜。ゆふらん秘伝のソースをたっぷり絡めてどうぞ。 |
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 ※写真のお料理はイメージです |
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※夕食は季節のコースになります。 |
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おしゃれなでシックな、いま流行のデザイナーズルームでちょっと贅沢なワンランク上の大人のひとときをどうぞ。 |
 デザイナーズルーム例 |
| テーブルにもう一皿、いかがですか。 別注メニュー 各 3,000円 （消費税込） ※ご宿泊の3日前までのご予約制となります。 北海道の良質な素材を、一流の味わいに仕上げました。 |
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